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太阳城网址:成为屏南县全域旅游的新生力量和乡村旅游的打卡地

时间:2022/3/20 12:06:03   作者:   来源:   阅读:37   评论:0
内容摘要:隆冬时节,位于深山里的屏南县代溪镇北墘村寒风刺骨,但是溪边的一座酒厂里,工人们却忙得热火朝天,他们正在为新鲜出炉的一批黄酒打包,准备发往江苏南京等地。“现在年关将至,黄酒也到了生产销售旺季,我们要在这几天把销往南京的1万多瓶黄酒生产出来,确保年前发走。”福建北墘酒业有限公司相关负责人吴善跳说。一方水土养一方人,山高林密...

隆冬时节,位于深山里的屏南县代溪镇北墘村寒风刺骨,但是溪边的一座酒厂里,工人们却忙得热火朝天,他们正在为新鲜出炉的一批黄酒打包,准备发往江苏南京等地。


“现在年关将至,黄酒也到了生产销售旺季,我们要在这几天把销往南京的1万多瓶黄酒生产出来,确保年前发走。”福建北墘酒业有限公司相关负责人吴善跳说。
一方水土养一方人,山高林密、清泉醇洌的北墘,有着制曲酿酒的优良条件,被誉为“红曲黄酒之乡”。这里家家酿酒,户户有酒窖,少则数坛,多则上百坛。数百年来,代代相承,最终铸就了北墘深厚的酒文化。
“我们的黄酒酒体澄澈,酒香浓厚,要经过浸米、蒸饭、摊凉、落缸、发酵、压榨、煴酒、封坛、窖藏等工艺流程才能制作而成。”吴善跳说,北墘村酿酒手艺都是祖辈传下来的,运用古法手工酿制的黄酒,因使用谷皮煴酒,酒中有股稻谷的清香。
靠着这酿酒的手艺,北墘村家家户户过上了富足的日子。“以前酿酒只能养家糊口,现在酿酒成了致富的源泉,北墘老酒成了我们村的名片。来这里别的没有,酒管够!”75岁的村民吴善基和妻子酿了一辈子黄酒,如今又把在外工作的儿子吴孝彭召回家乡,传承工艺。 一家人凭借着酿酒的手艺,一年收入稳定在二三十万元。

“过去,北墘老酒虽然已经形成一定规模,年产量1000多吨,但大多是家庭作坊,没有生产许可证,产品只能摆在家门口卖,销售渠道狭窄。”代溪镇人大主席苏晓辉介绍。


拳头总比指头强,只有充分发挥协同性,才能发挥产区的最大价值。为此,北墘村在原有酒企和专业合作社的基础上,引进福建北墘酒业有限公司,申请“柏墘”黄酒商标,对村民自家产的北墘黄酒进行品牌包装、推广。目前,已承接到全国各地以及美的等大型企业的订单,太阳城网址 有效推进北墘村黄酒产业蓬勃发展。


同时,北墘村还成立了北墘村旅游发展有限公司,积极响应乡村振兴号召,促进一二三产业融合发展,以“酒”为媒,打造乡村旅游新品牌。以旅游集散中心、黄酒展示馆、戏院等公共场所为核心,对北墘村的文化旅游资源、传统产业资源进行整体统筹策划、开发及市场运营。村内的古民居、祠堂、酒坊、酒窖旧址,街头巷尾、农家院落随处可见的酒缸、酒坛等酿酒器具,都得到了积极保护。

酒香也怕巷子深。为了进一步打响北墘黄酒的知名度,北墘村先后与福建阳光学院、江夏学院、福建工程学院等院校合作,深入挖掘北墘村历史、黄酒等特色文化资源,强化特色文创产品研发。2016年以来,连续成功举办了五届黄酒文化旅游节,希望向全省、全国人民推介文旅资源,吸引更多的游客来旅游。


去年,北墘村共接待游客近3万人,旅游综合收入160万元,村民年人均纯收入近3万元,成为屏南县全域旅游的新生力量和乡村旅游的打卡地。



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